ژنراتور نیتروژن PSA برای صنایع غذایی

نیتروژن در بسته بندی مواد غذایی

گاز نیتروژن بی اثر ، بی رنگ و بی بو است. این ماده به طور گسترده در بسته بندی مواد غذایی و نوشیدنی به عنوان یک ماده نگهدارنده غیر شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد زیرا می تواند اکسیژن را جابجا کند-مقصر اصلی هوا که باعث خراب شدن می شود. اکسیژن با ترکیباتی مانند چربی و قندها واکنش نشان می دهد و یک فرآیند طبیعی (اکسیداسیون) تولید می کند که باعث ایجاد بوی و فساد ناخوشایند در مواد غذایی می شود. آیا تا به حال متوجه شده اید که چگونه یک سیب پس از گاز گرفتن قهوه ای می شود؟ این اکسیداسیون در حال انجام است.

تعویض اکسیژن در جو بسته بندی با نیتروژن به جلوگیری از اکسیداسیون کمک می کند. نیتروژن از طراوت حفظ می کند ، از مواد مغذی محافظت می کند و از رشد میکروب های هوازی جلوگیری می کند. غذاهای بسته بندی شده که از استفاده از نیتروژن بهره مند می شوند شامل گوشت چرب ، ماهی ، آجیل ، قهوه ، سبزیجات و محصولات آماده برای خوردن هستند.

نیتروژن در فرآوری مواد غذایی

آیا تا به حال متوجه شده اید که چگونه یک کیسه جدید تراشه های سیب زمینی تا حدی پر از هوا به نظر می رسد؟ هوا نیست این گاز نیتروژن است. در طی فرآیند بسته بندی ، نیتروژن اکسیژن را از کیسه ها بیرون می آورد و ماندگاری محصول را گسترش می دهد. همچنین یک کوسن را فراهم می کند که از یکپارچگی و کیفیت تراشه ها محافظت می کند. سایر کاربردهای نیتروژن در فرآوری مواد غذایی از جمله کرکینگ ، تعویض فضای سر ، پتو عملیات فرآیند برای جلوگیری از احتراق ناخواسته و کنترل آفات و دودش.